သစ်သီးခြောက်နှင့်ပတ်သက်သော အချက်အလက်သည် အလွန်ကွဲလွဲပါသည်။
အချို့က ၎င်းသည် အာဟာရပြည့်ဝသော သရေစာဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြပြီး အချို့က သကြားလုံးထက် ပိုကောင်းသည်ဟု ဆိုကြသည်။
ဤသည်မှာ သစ်သီးခြောက်များအကြောင်း အသေးစိတ်ဆောင်းပါးဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးကို မည်သို့ထိခိုက်စေနိုင်သနည်း။
သစ်သီးခြောက်ဆိုတာ ဘာလဲ။
အသီးခြောက်သည် အခြောက်ခံသည့်နည်းလမ်းဖြင့် ရေဓာတ်အားလုံးနီးပါးကို ဖယ်ထုတ်ထားသော အသီးဖြစ်သည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အသီးသည် ကျုံ့သွားကာ သေးငယ်ပြီး စွမ်းအင်သိပ်သည်းသော အသီးခြောက်များ ထွက်လာသည်။
စပျစ်သီးပျဉ်သည် အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ၎င်းနောက်တွင် ရက်စွဲများ၊ ဆီးသီးများ၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် apricots တို့ဖြစ်သည်။
အခြားသော အသီးခြောက်မျိုးကွဲများကိုလည်း တစ်ခါတစ်ရံ သကြားလုံးပုံစံ (သကြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်) ကိုလည်း ရရှိနိုင်သည်။ ၎င်းတို့တွင် သရက်သီး၊ နာနတ်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ငှက်ပျောသီးနှင့် ပန်းသီးများ ပါဝင်သည်။
အသီးအနှံခြောက်များသည် လတ်ဆတ်သောအသီးများထက် ပိုမိုကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး အထူးသဖြင့် ရေခဲသေတ္တာမရှိသော ခရီးဝေးသွားသည့်ခရီးများတွင် အသုံးဝင်သော သရေစာတစ်ခုဖြစ်သည်။
သစ်သီးခြောက်များတွင် အဏုအာဟာရဓာတ်များ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။
သစ်သီးခြောက်များသည် အာဟာရဓာတ် မြင့်မားသည်။
သစ်သီးခြောက်တစ်ခြမ်းတွင် လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများကဲ့သို့ အာဟာရပမာဏ တူညီသော်လည်း သေးငယ်သော အထုပ်တစ်ခုတွင် နို့ဆီပါဝင်ပါသည်။
အလေးချိန်အရ သစ်သီးခြောက်များသည် လတ်ဆတ်သောအသီး၏ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် ၃.၅ ဆအထိ ပါဝင်ပါသည်။
ထို့ကြောင့် ဖောလိတ်ကဲ့သို့သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာကို နေ့စဉ် စားသုံးရန် အကြံပြုထားသော ပမာဏများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
သို့သော် ခြွင်းချက်အချို့ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အသီးခြောက်သောအခါတွင် ဗီတာမင် C ပါဝင်မှု သိသိသာသာ လျော့ကျသွားပါသည်။
အသီးအနှံခြောက်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး antioxidants များ အထူးသဖြင့် polyphenols ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Polyphenol ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် သွေးစီးဆင်းမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို လျော့ကျစေခြင်းနှင့် ရောဂါများစွာ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့ကျစေခြင်းစသည့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။
သစ်သီးခြောက်များ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးသက်ရောက်မှုများ
လေ့လာမှုများစွာအရ သစ်သီးခြောက်များကို စားသုံးသူများသည် အသီးခြောက်မစားသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကိုယ်အလေးချိန် လျော့နည်းပြီး အာဟာရပိုမိုစားသုံးတတ်ကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက ဖော်ပြခဲ့သည်။
သို့သော်လည်း ဤလေ့လာမှုများသည် သဘာဝတွင် စူးစမ်းလေ့လာထားသောကြောင့် သစ်သီးခြောက်များသည် တိုးတက်မှုဖြစ်စေကြောင်း သက်သေမပြနိုင်ပေ။
သစ်သီးခြောက်သည် အစွမ်းထက် antioxidants အပါအဝင် အပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၀၃-၂၀၂၂